Torna a Figueres el Tast Surrealista amb Dalí al plat
Figueres recuperarà el Tast Surrealista amb una proposta gastronòmica vinculada a l’univers de Salvador Dalí i a la restauració local. La ruta arribarà a la cinquena edició amb 26 establiments participants i combinarà tapes, menús especials, vins de la DO Empordà i activitats pensades per dinamitzar el centre de la ciutat.
La iniciativa està organitzada per Comerç Figueres Associació amb la col·laboració de l’Ajuntament de Figueres. L’activitat se celebrarà del 4 al 14 de juny i mantindrà el format de recorregut gastronòmic, amb plats inspirats en l’imaginari dalinià i en el caràcter creatiu que identifica la ciutat.
En total, 20 establiments oferiran una tapa d’inspiració surrealista maridada amb una copa de vi de la DO Empordà per 4 euros. A més, 6 restaurants prepararan menús surrealistes per 35 euros, amb elaboracions pensades específicament per a aquesta edició.
Les tapes tindran noms relacionats amb Dalí i el surrealisme, com “Ous surrealistes”, “Rellotge nou”, “Bomba daliniana”, “El desig de la Gala” o “Telèfon-Gambeta”. Les propostes inclouran ingredients i preparacions molt diverses, des de pop a la planxa, gnocchis de ricotta o mongetes amb carn de perol fins a sépia amb carxofes, croquetes de vaca madurada, foie, galta de porc, tàrtar de gamba blanca o mousse de cacau.
La ruta es va presentar al Duran Hotel i Restaurant, un dels establiments més votats en l’edició anterior, amb la participació de Pilar Sánchez, regidora de Fires i Mercats, Frederic Carbó, president de Comerç Figueres, i representants dels locals participants.
Abans de l’inici de la ruta, la plaça Catalunya acollirà una festa de presentació amb degustacions i música en directe. Hi participaran una vintena d’establiments que oferiran la seva tapa, també hi haurà vi de la DO Empordà al nou espai gastronòmic Balcó del Mercat i actuació del grup de rumba Sunmorenao Duo.
Els establiments, les tapes i els menús es podran consultar en el llibret físic de la ruta, en l’espai web habilitat per a l’activitat i a l’aplicació mòbil Rutappa. L’eina permetrà localitzar els locals participants a través de Google Maps, veure quins són més propers i consultar com arribar-hi.
La proposta també incorporarà votació popular. Els comensals que triïn la millor tapa o menú a través de Rutappa participaran en un sorteig amb un sopar per a dues persones, entrades al Teatre-Museu Dalí, vals regal per gastar en comerços associats i ampolles de vi. Els establiments amb més vots en les categories de tapa i menú també rebran reconeixement.
El Tast Surrealista reforça la connexió entre gastronomia, comerç i identitat daliniana. Per a Figueres, la ruta aprofita el pes cultural de Dalí i el trasllada a una experiència pensada per al públic de proximitat i per als visitants.
